2022.10.19
大根のサラダ卵黄ドレッシング＆卵白サンド
材料 ４人分
- ［大根サラダ・卵黄ドレッシング］
- 大根
- 5cm
- 塩
- 小さじ1／3
- ［卵黄ドレッシング］
- 卵黄
- 4個分
- 酢
- 大さじ4
- 薄口しょうゆ・みりん・酒
- 各大さじ2
- ［卵白サンド］
- 卵白
- 4個
- ベーコン
- 100g
- とけるチーズ
- 60g
- 食パン（8枚切り）
- 4枚
先生
料理方法
- 1
- ［大根サラダ・卵黄ドレッシング］を作る。大根はせん切りにして塩をからめ、しんなりしたらしぼって器に盛る
- 2
- ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜる。湯煎にかけながら、とろりとするまで混ぜ、大根にかける
- 3
- ［卵白サンド］を作る。卵白をよくほぐし、細かく切ったベーコン、チーズを混ぜて炒める
- 4
- パンにはさんで食べやすい大きさに切る
