2022.10.12
さんまのかば焼きとまいたけのおこわ
材料２人分
- もち米
- 2合
- さんまのかば焼き缶
- 100g
- まいたけ
- 1パック
- にんじん
- 1/4本
- 油揚げ
- 1枚
- しょうが（正味）
- 10g
- 三つ葉
- 1/2束
- 水
- 200㏄
- 【調味料】
- 和風だし（顆粒）
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ1
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
先生
料理方法
- 1
- もち米は洗ってざるで水気を切り、釜に水を加えて30分から1時間ほど浸す。
- 2
- まいたけは一口大にほぐし、にんじんと油揚げは4センチ長さ、2ミリ厚さほどの千切りにする。しょうがは千切り、三つ葉は1センチ長さに切る。
- 3
- もち米の入った釜に調味料を加え、さんまのかば焼きを手でほぐしながら汁ごと加える。まいたけ、にんじん、油揚げ、しょうがを加えて炊飯する。
- 4
- 炊き上がったら三つ葉を加えてさっと混ぜて完成。
