2022.10.07
しめじと豚バラ炒め
材料２人分
- 豚バラ肉（薄切り）
- 150g
- しめじ
- 2パック
- ぎんなん（水煮）
- 6粒
- 長ネギ
- 1本
- にんにく（みじん切り）
- 1かけ分
- 赤唐辛子（小口切り）
- 1/2本分
- オイスターソース
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
先生
料理方法
- 1
- しめじは子房に分ける。豚肉は2cm幅に切って塩と酒を各少々（ともに分量外）をふる。
- 2
- フライパンににんにく、赤唐辛子、サラダ油を加えて弱火で香りが出るまで加熱する。
- 3
- 豚肉をフライパンに加え、強めの中火で赤みがなくなるまで炒めたらしめじを加えてさらに炒める。
- 4
- 斜め切りにした長ねぎとぎんなんをいれオイスターソース、しょうゆ、酒を合わせたものを回しかける。
- 5
- 火を止める直前にごま油を回しかけてさっと混ぜ完成。
