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2022.09.05

無限にんじんラペ

無限にんじんラペ

作りやすい分量

にんじん: 中3本（400ｇ）

塩: 小さじ1／2

くるみ（素焼き）: 適量

青み（ディルまたはパセリ）: 少々

[ドレッシング]

アマニ油またはエゴマ油: 大さじ3

ワインビネガー・レモン汁: 各大さじ2

はちみつ: 小さじ1・1／2

塩: 小さじ1／2

白こしょう: 少々

先生

橋本ヨシイ

料理方法

1: にんじんをせん切りにして塩をふり、軽く揉む。しばらく置いて、しんなりしたら汁気をしぼる

2: [ドレッシング]の材料を合わせ、にんじんを漬ける。蓋つきの容器に入れて冷蔵庫で保存する

3: 食べる際に、器に盛りつけ、クルミと青みを散らす

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