
2022.08.03
夏野菜と豚肉のしょうが焼き

材料 2人分
- 豚ロース肉(うす切り)
- 200g
- ズッキーニ
- 1本
- アスパラガス
- 2~3本
- たまねぎ
- 1/2個
- ごま油
- 大さじ1
- キャベツ
- 1/4個
- ミニトマト
- 6個
- きゅうり
- 1本
- [しょうが焼きのたれ]
- しょうゆ
- 大さじ4
- 酒・みりん
- 各大さじ3
- トマトジュース
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうがのすりおろし・にんにくのすりおろし
- 各15g
- 黒こしょう
- 適量
先生
料理方法
- 1
- ズッキーニは厚さ1㎝の輪切り、アスパラは半分位をピーラーでむいて3㎝の長さに切る、玉ネギは5㎜幅のうす切りにする
- 2
- [しょうが焼きのたれ]の材料を混ぜ合わせる
- 3
- 豚ロース肉に薄く小麦粉(分量外)をまぶす
- 4
- フライパンにごま油を熱し、野菜と豚肉を焼く。7割ほど火が入ったら[しょうが焼きのたれ]を加えてからめる
- 5
- 器に盛り、お好みの生野菜(千切りキャベツ、ミニトマト、キュウリ)を添える