2022.06.13
黒豆と梅、ジャコの炊き込みごはん
材料 4人分
- 米
- 2合
- 黒豆
- 30ｇ
- ちりめんじゃこ
- 30ｇ
- こんぶ
- 1枚
- 梅干し
- 2個
- 白ごま・青じそ
- 各適量
- 酒・薄口しょうゆ・みりん
- 各大さじ1
先生
料理方法
- 1
- 黒豆は洗って水につけ、約1時間置いて戻す（新豆でなければ、もう少し長めに）。米は洗って水気を切る。炊飯器に移してこんぶを入れて少なめの水加減で30～40分おく
- 2
- じゃこはザルに入れて熱湯をかけて水気を切る
- 3
- 炊飯器に[調味料]を加える。2合の目盛りまで黒豆の戻し汁を加えたらひと混ぜし、黒豆とじゃこ、梅干しを加えて炊く
- 4
- 炊き上がり、全体を混ぜ、白ごまと刻んだ青じそを散らす
