2022.05.04
カブと卵のサッと炒め
材料 2～3人分
- かぶ（葉付き）
- 大1個または、小2個
- 卵
- 3個
- うすくちしょうゆ
- 大さじ1
- すりごま（白）
- 小さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- 油
- 大さじ1
先生
料理方法
- 1
- かぶは皮を厚くむく。実は半月の薄切り、皮はせん切り。葉と茎にわけて2ｃｍ長さに切る
- 2
- かぶの実にひとつまみの塩をからめて10分ほど置く
- 3
- 熱したフライパンに油を敷いて割りほぐした卵を炒め、ざっくりと半熟状に炒めたら取り出す
- 4
- かぶの皮、茎を炒め、薄口しょうゆで味をつける。最後に葉を加えて火を止める。取り出した卵と合わせてかぶの実に加え、器に盛ってすりごまを散らす
