2022.04.27
豚みそ卵サンド
2人分
- 食パン（8枚切り）
- 4枚
- 豚ひき肉
- 100g
- ゆでたけのこ
- 50g
- アスパラガス
- 2本
- 新たまねぎ
- 1／2個
- 生しいたけ
- 2枚
- しょうが
- 10g
- サラダ油
- 適量
- ［卵液］
- 卵
- 5個
- 水
- 100g
- 顆粒だし（和風）
- 1g
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- ［合わせ調味料］
- みそ
- 40g
- 砂糖
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
先生
料理方法
- 1
- たけのこ、アスパラガス（半分皮をむく）は1ｃｍのさいの目切り。新たまねぎは1ｃｍ角切り、しいたけは軸を取って6等分、しょうがはみじん切りにする
- 2
- 【合わせ調味料】【卵液】の材料をそれぞれ合わせる
- 3
- フライパンに油を敷き、豚ひき肉、しょうがを炒めて火を通す。野菜類を加えてサッと炒め、【合せ調味料】を加える。さらに炒めて【卵液】を加え、かき混ぜながら半熟状に火を通す。クッキングシート等を敷いた耐熱容器に流し、ラップをして電子レンジ（700W）で2分間加熱する。粗熱を取りパンの大きさに合わせて切る
- 4
- 食パンは両面焼いて卵を挟み、食べやすい大きさに切る
