2022.04.20
具だくさん巣ごもり卵
材料 3～4人分
- もやし
- 1袋
- にんじん
- 小1本
- ニラ
- 1束
- シラス干し
- 50g
- 卵
- 3～4個
- しょうが
- 1かけ
- 薄口しょうゆ
- 油
- 各大さじ2
先生
料理方法
- 1
- もやしは洗って水を切る。ニンジンはピーラーで3ｃｍ長さのリボン状に切る。ニラは細かく刻む。しょうがはせん切り
- 2
- フライパンに油を熱し、しょうがを炒める。にんじん、もやし、シラスを加えてさらに炒める
- 3
- しょうゆで味をつけ、全体を平らにならす。3～4か所くぼませて卵を落とし、ニラを全体に散らしてふたをする
- 4
- 卵が半熟になったら火を止める
ひとくちメモ
卵のかたさはお好みで。半熟状に仕上げると卵黄がソースのようになりおいしいですよ
