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2022.03.16

水菜とせりの炊いたん

水菜とせりの炊いたん

材料　作りやすい分量

水菜: 1／2束

せり: 1／2束

生しいたけ: 3枚

油揚げ: 1～2枚

すだち: 2個

［煮汁］

だし汁: 400㏄

薄口しょうゆ: 大さじ2

砂糖: 小さじ2

先生

料理方法

1: 水菜、せりは4ｃｍ長さに切り、しいたけは薄切り、油揚げは千切りにする

2: すだちは横半分に切り、種を取り除く

3: 鍋に［煮汁］を入れて中火にかけ、せりの根の部分、油揚げ、しいたけを加えて煮立たせる。水菜、せりを加えてひと煮立ちしたら、火を止めて器に盛り、すだちを添える

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