2022.03.02
洋風ハムカツ丼
材料 3人分
- ごはん
- 丼3杯分
- ハム
- 150ｇ
- たまねぎ
- 1個
- トマト
- 1個
- せり
- 1／3束
- 卵
- 6個
- 小麦粉・溶き卵・変わりパン粉
- 各適量
- [合わせ調味料]
- だし汁
- 210㏄
- みりん
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ3
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1．5
先生
料理方法
- 1
- ハムは厚さ1ｃｍ（またはお好みの厚さ）の輪切りにし、[小麦粉・溶き卵・変わりパン粉]を付けて170℃の油で揚げる
- 2
- たまねぎは5ｍｍ幅の薄切り、トマトは2ｃｍの角切り、セリは3ｃｍの長さに切る
- 3
- [合せ調味料]を入れて火にかける。野菜をしんなりするまで煮たら割りほぐした卵でとじる。セリを全体に散らしてフタをし、10～20秒おいて火を止める
- 4
- ごはんの上に[卵とじ]を盛り、最後に食べやすく切ったハムカツをのせて完成
ひとくちメモ
★変わりパン粉の比率は…パン粉 10・粉チーズ 2・乾燥バジル 0.5
