2022.02.28
ベーコンと葉たまねぎのソテー
材料 2人分
- 葉たまねぎ
- 2本
- ブロックベーコン
- 30ｇ
- オリーブ油
- 大さじ1
- バター
- 10ｇ
- 白ワイン
- 大さじ4
- 塩こしょう
- 少々
先生
料理方法
- 1
- 葉たまねぎの白い部分と緑の部分に切り落とす。白い部分は縦半分に切る。葉の部分は小口切りにする
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、白い部分とブロックベーコンをこんがり焼き付けて、ベーコンをひとかけら残してフライパンから取り出す
- 3
- フライパンにバターと葉の部分を加えしんなりするまで炒める。塩を軽くふり、白ワインを加えて煮立ててアルコールを飛ばす
- 4
- 炒めた葉を敷いて、焼けた白い部分とベーコンを盛り付ける。最後に塩をこしょうを軽く振る
