材料５人分
- 卵
- 5個
- たくあん
- 40g
- マヨネーズ
- 50g
- オリーブ油
- 10㏄
- レモン汁（または酢）
- 5㏄
- マスタード（もしくは練りがらし）
- 10g
- パセリ
- 少量
先生
料理方法
- 1
- 鍋に卵と水を加えて火にかけ、沸騰してから１３分ゆでる
- 2
- ゆで卵は氷水につけてしっかりと冷やし、殻をむいて半分に切り、黄身を取り出す
- 3
- 取り出した黄身に５ｍｍ角に切ったたくあん、マヨネーズ、オリーブ油、レモン汁、マスタードを加えてよく混ぜる
- 4
- ③を絞り袋に入れて、黄身を取り出した白身に盛りつける
- 5
- パセリを盛りつけて完成
