2022.02.07
牛みそすき丼
材料 2人分
- ごはん
- 茶わん2杯分
- 牛肉（うす切り・切り落としなど）
- 150ｇ
- 糸こんにゃく
- 80ｇ
- たまねぎ
- 1／2個
- 温泉卵
- 2個
- 焼きのり・青み
- 各少量
- ［煮汁］
- だし
- 150㏄
- 酒・みそ
- 各大さじ2
- みりん・砂糖
- 各大さじ1
- しょうゆ
- 少々
先生
料理方法
- 1
- 下ごしらえをする。・温かいごはんを用意する ・牛肉は食べやすい大きさに切る ・糸こんにゃくは塩（分量外）で揉んでから、ゆでて食べやすい長さに切る ・たまねぎは半分に切ってセンイに直角に薄切り
- 2
- 鍋にだし汁と酒を入れて火にかけ、糸こんにゃくとたまねぎを煮る。柔らかくなったら、残りの調味料と、牛肉を加えてサッと煮る
- 3
- 器に温かいごはんを盛り、具をのせ煮汁をかける。温泉卵をのせ、青み、焼きのりを散らす
