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2021.12.10

洋風ふろふき大根

洋風ふろふき大根

材料４人分

大根: 12㎝

固形コンソメ: 1個

【味噌だれ】

味噌: 大さじ3

砂糖: 大さじ2

酒: 大さじ2

食塩不使用ミックスナッツ（砕いたもの）: 大さじ3

【飾り】

白ごま: 適量

先生

料理方法

1: 大根は厚さ３ｃｍに切って皮を厚めにむき、隠し包丁を入れて面取りをする

2: 鍋に水、コンソメ、大根を入れ、大根が透き通るまで煮る

3: ミックスナッツを炒って細かく砕く

4: 鍋に味噌、砂糖、酒を入れて煮詰める

5: ③と④を合わせる

6: 大根を器に盛って⑤をかけ、白ごまを飾り付けて完成

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