2021.12.06
春菊とアサリのパスタ
材料 2人分
- スパゲッティ
- 160ｇ
- アサリ（殻付き）
- 200ｇ
- 春菊
- 1束
- にんにく
- 1かけ
- 一味唐辛子（または赤唐辛子）
- 適量
- エクストラバージンオリーブ油
- 大さじ2
- 塩
- 適量
先生
料理方法
- 1
- にんにくはみじん切り。春菊は茎を細かく刻み、葉は2cm幅に切る。アサリは砂抜きをしてよく洗う
- 2
- 多めの塩を加えたお湯でスパゲッティをゆで始める
- 3
- フライパンににんにく、一味唐辛子（または種を除いた赤唐辛子）オリーブ油を入れて火にかける。香りが出てきたら、アサリ、春菊を加えてフタをして蒸す
- 4
- アサリが開いたら、表示より1分ほど短めにゆでたスパゲッティを加え、アサリのエキスをしっかりと吸わせて盛りつける
