2021.10.01
きのことモッツァレラチーズのブルスケッタ
材料 ４人分
- しめじ、まいたけ
- 各 １００g
- バルサミコ酢
- １５cc
- オリーブ油
- ４０cc
- バゲットスライス（フランスパン）
- ５枚
- 塩、黒こしょう
- 各 適量
- にんにく
- ２かけ
- モッツァレラチーズ
- １００g
先生
料理方法
- 1
- しめじは、石づきを切り落とし ２～３本の束になるように手で ほぐす 舞茸は、食べやすい大きさになるように手で割いておく
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱しきのこを入れ、炒める
- 3
- 塩、胡椒で調味し、にんにくのみじん切りを加える
- 4
- バルサミコ酢を加える
- 5
- 炒めたきのこをボウルに移し、 １㎝の角切りにした、モッツァレラチーズを加え、混ぜる
- 6
- 塩、胡椒、オリーブ油で味付けし、トースターで焼き、表面に大蒜を擦りつけたバケットの上に、きのことモッツァレラチーズを 盛り、できあがり
