
2021.06.28
蒸し野菜と焼きサバのホットサラダ

材料 2人分
- キャベツ
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 人参
- 20g
- 焼きサバ(市販品)
- 1パック
- パセリのみじん切り
- 少々
- アマニ油(またはエゴマ油)
- 大さじ1
- 米酢
- 小さじ2
- はちみつ
- 小さじ1
- 塩、こしょう、粒マスタード、玉ねぎのすりおろし
- 各 少々
先生
料理方法
- 1
- キャベツは、ざく切り 玉ねぎはうす切り 人参はせん切り
- 2
- 耐熱容器に野菜を入れ、 ラップをかけ、レンジ(600 W)で2分加熱し、一旦取り出し軽く混ぜる 野菜の加熱具合を見て、更に1分半ほど加熱する
- 3
- 耐熱容器から野菜を取り出して 底の水分をふき、野菜をもどす
- 4
- 焼サバは、食べやすい大きさに 切り、レンジ(600W)で、30秒加熱したものを加える
- 5
- ボウルに、アマニ油、米酢 はちみつ、塩、こしょう 粒マスタード、玉葱すりおろし を混ぜ合わせる
- 6
- ドレッシングを入れ、和える
- 7
- 器に盛り、パセリのみじん切りを散らし、できあがり