ちりめん山椒｜I LOVE キッチン｜ゴジてれ Chu!｜福島中央テレビ

ゴジてれ Chu!

ゴジてれ
TOP I LOVE
キッチンファッション
チェックコーナー紹介

2021.06.16

ちりめん山椒

ちりめん山椒

材料　2人分

シラス干し: 100ｇ

実山椒のしょうゆ煮: 10ｇ

＜煮汁＞

酒: 150㏄

しょうゆ: 大さじ2

みりん・砂糖: 各大さじ1

先生

料理方法

1: シラスは熱湯にサッと通し、ザルに上げて塩味を抜く

2: 鍋に煮汁の材料、実山椒のしょうゆ煮、シラスを加えて中火で加熱する

3: 煮汁が半量ぐらいになったら、鍋底の真ん中を空けてドーナツ状にし、煮汁をスプーン等でシラスにかけながら汁気がなくなるまで煮る

4: バット等に広げて自然に冷ます

レシピ一覧へ