2021.05.27
アジのトマトスパゲッティ
材料（2人分）
- アジ
- 2尾
- 塩こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 白ワインオリーブ油
- 各大さじ3
- にんにくのみじん切り
- 大さじ1
- たまねぎのみじん切り
- 大さじ3
- トマトの水煮
- 1／2缶
- 青じそ
- 10枚
- カッテージチーズ
- 大さじ3
- スパゲッティ
- 180ｇ
先生
料理方法
- 1
- スパゲッティは袋の表示通りにゆでる
- 2
- アジは3枚におろし、一口大に切って塩こしょうをふり小麦粉をまぶす。オリーブ油（大2）で両面をこんがりと焼き、白ワインをふって取り出す
- 3
- 同じフライパンに残りのオリーブ油を加えて、たまねぎとにんにくを香りが出るまで炒める。トマトの水煮を加えてサッと炒めたら、ゆであがったスパゲッティ、細切りにした青じそを加え、アジを戻し全体をからめる
- 4
- 器に盛り、お好みでカッテージチーズを散らす
