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2021.04.15

たけのこの辛みそ煮

たけのこの辛みそ煮

材料(作りやすい分量)

ゆでたけのこ
1本分
ごま油
大さじ1
<辛みそ>
みそ
40g
日本酒
大さじ3
砂糖
小さじ1
ごま
15g
馬刺し用の辛子みそ(または、豆板醤)ラー油
各適量

先生

料理方法

1
ゆでたけのこは、よく洗って皮のかたい部分があれば除き、細切りメンマぐらいの大きさに切る
2
ごま油でたけのこを炒め、【辛みそ】の材料を加える。水分がなくなるまで、ヘラで混ぜながら火を通す。※辛みの調味料は好みで加減する