2021.03.18
けんちん汁
材料（作りやすい分量）
- ごぼう
- 1／4本
- にんじん
- 1／3本
- 大根
- 1／5本
- 生しいたけ
- 4枚
- こんにゃく
- 1／2枚
- 長ネギ
- 1／2本
- 豆腐
- 1／2丁
- ごま油七味唐辛子
- 各適量
- だし
- 1000㏄
- ※みそ
- 80ｇ
- ※豆みそ
- 少量
- ※日本酒
- 50㏄
先生
料理方法
- 1
- ごぼう、にんじん、大根、しいたけ、こんにゃくは食べやすい大きさに切る
- 2
- 鍋に、①を加えて強火でよく炒める。表面の水気が飛んだら、ごま油を加えからめる
- 3
- だしを加えて根菜が柔らかくなるまで煮る
- 4
- 手で食べやすい大きさにちぎった豆腐を加え、※で味をととのえる
- 5
- 器に盛り、刻んだ長ネギ、七味唐辛子を添える
