2021.03.05
卵のみそ炒飯～青豆入り～
材料（2人分）
- ご飯
- ２膳分
- 卵
- ２個
- ごま油
- 小さじ４
- みそ
- 大さじ１
- しょうゆ、みりん
- 各 小さじ１
- 長ネギ
- １/２本
- ブロッコリー
- ８０ｇ
- そら豆
- ４～５本
- 人参
- ４０ｇ
先生
料理方法
- 1
- 長ネギはみじん切り、ブロッコリ ーは房を細かく刻む
- 2
- そら豆は、さやから出して、茹で、薄皮を除く
- 3
- 人参は、さっと茹で、みじん切り
- 4
- ボウルに暖かいご飯を入れ、みそ、しょうゆ、みりんを混ぜる
- 5
- フライパンに、ごま油を熱し、溶きほぐした卵を入れ、軽く炒め 一旦、取り出す
- 6
- ごま油を追加し、長ネギをしっとりするまで炒め、ブロッコリーを加え炒める
- 7
- ご飯、卵、その他の具材を入れ 全体的に炒め合わせ、できあがり
