2021.02.19
鶏むね肉と生ハムのチーズはさみ揚げ
材料(2人分)
- 鶏むね肉
- 1枚
- 生ハム
- 4枚
- スライスチーズ
- 2枚
- 小麦粉
- 大さじ2
- 卵
- 1個
- パン粉
- 1カップ弱
- 塩、こしょう
- 各 少々
- 揚げ油
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 鶏肉は、半分の厚みに薄く開き、ラップを 被せ、ビンなどで薄く叩き伸ばす
- 2
- 内側に生ハムとスライスチーズを乗せてはさむ
- 3
- 肉の表面に塩、こしょうをまぶし 小麦粉、卵、パン粉の順に衣を つける
- 4
- フライパンに多めの油を熱し、鶏肉を入れる(中温)
- 5
- こまめスプーンで油を上面に回し かけながら揚げ焼きにする
- 6
- 食べやすい大きさに切り 、できあがり