2021.01.19
白菜とキムチのチーズガレット
材料（2人分）
- 白菜
- 150ｇ
- 白菜キムチ
- 70～80ｇ
- 豚バラ肉うす切り
- 70～80ｇ
- 片栗粉
- 40～45ｇ
- りんご
- 1／4個（約50ｇ）
- 塩粗挽き黒こしょう
- 各適量
- ピザ用ミックスチーズ
- 50～60ｇ
- 卵
- 2個
- ［仕上げ用］
- 粉チーズ
- 適量
- 一味唐辛子
- お好みで…
先生
料理方法
- 1
- 生地を作る。白菜（せん切り）キムチ（1cm幅のざく切り）、リンゴのすりおろし、片栗粉、ピザ用チーズ、塩、黒こしょうをボウルに合わせ混ぜる
- 2
- フライパンに油（大1・分量外）を入れて熱し、豚肉を広げのせる。卵を割り、フォークで白身と黄身をつぶし、軽く広げる
- 3
- 生地を丸く、厚みを持たせて平たく盛り、強めの中火で蓋をし4～5分ほど焼く。裏返して同様に3～4分焼き、白菜の歯ごたえが残る程度に仕上げる
- 4
- 取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛って粉チーズ、一味唐辛子（お好みで）ふる
