2021.01.05
卵あんをのせたカレーラーメン
材料（2人分）
- 中華麺（太麺または中太麺）
- 2玉
- 好みのラーメンスープ（300㏄のお湯で割るタイプ）
- 2袋
- 水溶き片栗粉
- 水片栗粉
- 各大さじ2
- 豚肉
- 100ｇ
- たまねぎ
- 1／4個
- 溶き卵
- 2～3個
- 小ネギの小口切り
- 適量
- レトルトカレー
- 1パック
- お好みでカレー粉
- 小さじ1～2
先生
料理方法
- 1
- 鍋に麺をゆでるためのお湯を沸かし、まずはカレーのレトルトパックを温める
- 2
- 豚肉を食べやすい大きさに切り、たまねぎは 8mm幅にうす切り
- 3
- 鍋に水（600cc）を入れて沸かし、ラーメンスープを入れる。豚肉・たまねぎを加えて火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 4
- 器にカレーを半量ずつ流し入れて、お好みでカレー粉をふる。麺を好みの硬さにゆで上げて盛る
- 5
- 麺にスープの2／3量を具と共に加える。残ったスープを煮立たせながら溶き卵を細長く流し入れ、ゆっくりと混ぜながらフワフワになるまで火を通す。器に盛り、ネギをのせる
