2020.12.02
ほうれん草の変わり白和え
材料(4人分)
- 鶏もも肉
- 200g
- ほうれん草
- 1/2束
- にんじん
- 3cm
- プレーンヨーグルト
- 1カップ分
- すりごま(白)
- 大さじ1
- 薄口しょうゆみそ
- 各大さじ1/2
- 酒
- 50㏄
- 塩
- ひとつまみ
- しょうゆ(香りづけ)
- 少量
先生
料理方法
- 1
- ほうれん草は熱湯にくぐらせて水に取り、水気をしぼって1cmの長さに切る。しょうゆ(大 1・分量外)を全体にまぶして、さらに、しぼる。にんじんはせん切り
- 2
- 鶏もも肉は食べやすく切り、酒、塩と鍋に入れて炒る。肉に半分ほど火が通ったら、にんじんを加えて汁気を飛ばす
- 3
- ボウルに、ヨーグルト、すりごま、しょうゆ、みそを合わせ、ほうれん草、鶏肉と和える
- 4
- 器に盛り、香りづけ程度のしょうゆをたらす