2020.11.26
豚ロースと豆腐の煮浸し
材料（2人分）
- 豚ロース薄切り
- ４枚
- 塩
- 適量
- 豆腐
- １丁
- 片栗粉、小麦粉、揚げ油
- 各 適量
- かつお昆布出汁
- ６００cc
- みりん、しょうゆ
- 各 １００cc
- 大根おろし
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 豚肉は、筋切りし、食べやすい大きさに 切り、軽く塩をふり、なじんだら 片栗粉を全体に厚めにまぶす
- 2
- 豆腐は、６等分に切り、水気をとり、小麦粉をまぶし、油で揚げる
- 3
- 鍋に、かつお昆布出汁、みりん、しょうゆを合わせ、 ひと煮えしたら豆腐を入れ、２分程焚く
- 4
- 豚肉を入れ、火が通るまで煮る
- 5
- 器に盛り、大根おろしを添えて できあがり
