2020.11.24
鶏団子とかぶの煮物
材料（4人分）
- 鶏ひき肉
- 200ｇ
- 卵
- 1個
- 食パン
- 1枚
- 小麦粉しょうが汁
- 各小さじ2
- 塩
- 小さじ1／3
- かぶ
- 小8個（大4個）
- しめじ
- 1／2パック
- こんぶだし
- 800㏄
- 酒薄口しょうゆ
- 各大さじ2
- ゆず
- 1個
先生
料理方法
- 1
- かぶは半分に切り、厚めに皮をむいて面取りをする
- 2
- 食パンは水に浸し、よく水をしぼってからちぎる
- 3
- 鶏ひき肉に、食パン、卵、小麦粉、しょうが汁、塩を加えてよく練り、食べやす大きさの団子にする
- 4
- しめじは大きくわけてサッと焼く
- 5
- 鍋にだし汁を温め、しょうゆ、酒を加えてかぶ、鶏団子、しめじを入れる。煮立ったら弱火で20分煮る
- 6
- 盛りつけて、ゆずをあしらう
