2020.11.12
カボチャクリームチーズコロッケ
材料（作りやすい分量）
- かぼちゃ
- １/４個
- クリームチーズ
- ５０ｇ
- ブロッコリー
- １/２個
- ほうれん草
- １/２束
- 生クリーム
- 大さじ１
- パン粉、卵、小麦粉、揚げ油
- 各 適量
- 《ソース》
- ソース
- ７０cc
- 無塩バター
- ３０ｇ
- トマトケチャップ
- ５０cc
先生
料理方法
- 1
- カボチャは、レンジで加熱後、つぶす
- 2
- 熱いうちにクリームチーズ、生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる
- 3
- 冷蔵庫で冷やす
- 4
- ブロッコリーは、茹でて、水分を切り、さいの目の切る
- 5
- ほうれん草は、茹でて、搾り ５㎜程の長さに切る
- 6
- 冷やしたカボチャに野菜を混ぜ合わせ、適度な大きさに成型する
- 7
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順 に 衣をつけ、１７０℃の 油で、もっちりと揚げる
- 8
- ソースに、無塩バター、トマトケチャップを混ぜ 加熱し、酸味を抜く
- 9
- 器に盛り、できあがり
