2020.11.10
鶏肉のネギニラ炒め
材料（3人分）
- 鶏もも肉
- 2枚
- ＜下味＞塩こしょう、酒
- 各少々
- 片栗粉
- 大さじ3
- 長ネギ
- 2本
- ニラ
- 1束
- しめじ
- 2／3パック
- 白ごまごま油
- 各適量
- ＜合わせ調味料＞
- しょうゆ砂糖酢すりごま中華風スープ
- 各大さじ2
- にんにくしょうが（すりおろし）
- 各小さじ2
先生
料理方法
- 1
- 鶏肉は一口大に切り、塩こしょう、酒少々をふり下味をつける
- 2
- 長ネギは斜めに切り、ニラは4ｃｍ長さに切る。しめじは食べやすくほぐす
- 3
- 合わせ調味料を作る
- 4
- 鶏肉に片栗粉をまぶし、ごま油で焼き、長ネギ、ニラ、しめじを加えてさらに焼く。合わせ調味料を流し入れて軽くとろみがついたら、白ごまを散らす
