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2020.10.27

鶏のから揚げゴマだれ味

鶏のから揚げゴマだれ味

材料（3人分）

鶏もも肉: 400～500ｇ

酒: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ1

しょうが汁: ひとかけ分

片栗粉揚げ油: 各適量

＜ごまだれ＞

みそ: 20ｇ

砂糖: 14ｇ

みりん: 12ｇ

酒: 5ｇ

水: 60㏄

すりごま: 60ｇ

先生

料理方法

1: 鶏肉は一口大に切り、下味をつける

2: 片栗粉をまぶし、160～170度の油で揚げる

3: ごまだれを作る。みそ、砂糖、みりん、酒を合わせ、火にかけて練る。すりごまを加えながら水でのばす

4: ごまだれをから揚げにからめる

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