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2020.08.20

もずくうどん

もずくうどん

材料（2人分）

もずく酢　: ２パック

うどん: ２玉

甘酢茗荷: １個

おろししょうが: 適量

大葉: １０枚

そばつゆ（市販品）※お好みに希釈して: ３５０cc

酢、ポン酢など: ５０cc

先生

料理方法

1: 鍋に市販の希釈したそばつゆ、酢またはポン酢を合わせひと煮えさせ、冷蔵庫で冷やす

2: うどんを湯がき、冷水で粗熱をとり、水分をとり、器に盛る

3: うどんに、もずく酢、細かく切った甘酢茗荷（７月２３日レシピ参照）、おろし生姜、細かくした大葉をのせる

4: つゆを器の脇からそそぎ、お好みのトッピングをし、できあがり

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