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2020.06.02

そぼろとアスパラの卵炒め

そぼろとアスパラの卵炒め

材料（2人分）

卵: 4個

アスパラガス: 2本

長ネギの粗みじん切り: 大さじ2

＜そぼろ＞: 作りやすい分量

合いびき肉: 150ｇ

しょうゆ: 大さじ1

砂糖酒: 小さじ1

塩こしょう: 少々

先生

料理方法

1: 油（大1）でひき肉を炒め、塩こしょう、しょうゆ、砂糖、酒で味つけし、汁気を飛ばす

2: アスパラガスはゆでて1ｃｍの長さに切る

3: 卵を割りほぐし、軽く塩こしょうする。アスパラ、ネギ、半量のそぼろを加えて、多めの油でふんわりと炒める

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