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2020.04.14

イカと菜の花の炒め物

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イカと菜の花の炒め物

材料（2人分）

イカ
1ぱい
塩ごま油
各適量
菜の花
1束
にんにくのすりおろし
1かけ分
マヨネーズ酒オイスターソース
各大さじ2

先生

佐藤 文男

料理方法

1
イカはワタと中骨を除き、皮をむいて切り込みを入れ、一口大に切る。足はよく洗って食べやすい長さに切る。サッとゆでてザルに上げ、塩とごま油をまぶす
2
菜の花は、かためにゆでて水分をよくしぼり、ざく切りにする
3
軽く熱したフライパンにマヨネーズと にんにくのすりおろしを入れ、酒、オイスターソースを混ぜる
4
イカと菜の花をソースに加えて全体を混ぜ、器に盛る
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