2020.04.02
お兄ちゃんの塩マーボー
材料（作りやすい分量）
- 木綿豆腐
- １丁
- 豚ひき肉
- ２００ｇ
- にんにく
- １かけ
- しょうがすりおろし
- 大さじ１
- 豆板醤
- 少々
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ１/２
- 塩
- 小さじ１
- 長ネギ
- １本
- 水溶き片栗粉
- 大さじ２～３
- サラダ油
- 小さじ１
- ごま油
- 適量
- 水
- ３００cc
料理方法
- 1
- 鍋に、みじん切りの大蒜を入れ 炒める
- 2
- みじん切りの生姜、豆板醤を入れ、炒める
- 3
- 豚ひき肉を入れ、炒める
- 4
- 水（湯）を入れ、鶏ガラスープの素、塩を加える
- 5
- ２㎝位に切った豆腐を入れ、煮込む
- 6
- 水溶き片栗粉を３回に分けて 入れ、とろみをつける
- 7
- みじん切りの長ネギを入れる
- 8
- 火を止めて、鍋肌にごま油を まわし入れ、できあがり
ひとくちメモ
＊菊竹アナウンサーのおすすめ料理 実兄から教えてもらったという塩味のマーボー豆腐。辛みが少ないのが特徴だそうです。
