2020.04.01
白菜鶏だんご鍋
材料（2人分）
- 白菜
- 1／4個
- 鶏ひき肉（もも）
- 300ｇ
- 片栗粉
- 大さじ1
- パセリ
- 1枝分
- こんぶだし（顆粒）
- 1本（5ｇ）
- 水
- 適量
- 塩ごま油
- 各適量
料理方法
- 1
- 鶏ひき肉にパセリのみじん切りを混ぜる。片栗粉を加えてつなぎにし、団子を作る
- 2
- 鍋に鶏だんごを並べ、半分の高さまで水を注ぎ火を加える
- 3
- 煮立ったら顆粒のこんぶだしを加える
- 4
- 白菜は軸と葉にわけ、一口大に切る。軸の方から加え、葉をのせてしんなりするまで煮る
- 5
- 器に、塩とごま油を入れてスープを注ぎ、具を盛る
ひとくちメモ
＊徳光アナウンサーのおすすめ料理 作家・妹尾河童さんのレシピをアレンジ。鶏もも肉でも豚バラ肉でもおいしくできます。干ししいたけを使って戻し汁で煮ても美味しいですよ。
