2020.03.30
鬼まんじゅう
材料
- さつまいも
- 200ｇ
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 100ｃｃ
- ホットケーキミックス
- 150ｇ
料理方法
- 1
- さつまいもは1ｃｍ角くらいに切って水にさらす。
- 2
- ボウルに卵と牛乳を混ぜ、ホットケーキミックスを入れる。さつまいもの水気を取り、生地に入れて混ぜる
- 3
- 生地を弁当用のおかずカップに入れる。適当な大きさの耐熱容器にカップごと入れ、お湯を沸かしたフライパンに並べ蓋をして弱火で20分ほど蒸す
- 4
- さつまいもに竹串がスーッと通れば完成
ひとくちメモ
＊長江アナウンサーのおすすめ料理 お弁当用のカップの大きさにもよりますが、この材料で６～７個できます。 耐熱容器の半分ぐらいまでお湯をはってください。空焚ききないように注意！ 「鬼まんじゅう」は東海地方に伝わる蒸しまんじゅうです。 長江アナのおばあちゃんが作ってくれた思い出の味だそうです。
