2020.03.17
セロリのチヂミ風
材料（2人分）
- セロリ
- 130ｇ
- 豚バラ肉
- 40ｇ
- 桜エビ
- 適量
- ＜生地＞
- 小麦粉
- 大さじ4
- 片栗粉
- 大さじ1
- 卵
- 1個
- だし汁
- 大さじ4
- マヨネーズ
- 小さじ1
- みそ
- 小さじ1／2
- ＜タレ＞
- しょうゆ酢一味唐辛子
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- セロリの茎をやや太めのせん切りにし、塩（適量）をからめる。しんなりしたら水気をしぼる。葉はちぎる。バラ肉は4ｃｍ長さに切る
- 2
- 卵をだし汁でのばし、粉類を合わせる。みそとマヨネーズを加え生地にする
- 3
- フライパンに油を多めに熱し、セロリを敷く。豚肉を並べ生地を流し、桜エビ、セロリの葉を散らして両面を焼く
- 4
- しょうゆと酢を混ぜ、一味唐辛子を加えたタレを添える
ひとくちメモ
材料は2枚分です。お好きな方はセロリをこの倍量加えてもいいでしょう
