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2020.03.12

牛乳で簡単豆腐チーズ

牛乳で簡単豆腐チーズ

材料(4人分)

牛乳
1リットル
木綿豆腐
1丁
酢 
大さじ3
少々
ポン酢、アサツキなど
各 適量

先生

料理方法

1
牛乳を65℃~70℃位になるまで 弱火であたため、塩を入れる
2
牛乳に酢を入れ、牛乳が分離して くるまで温めながら混ぜる
3
チーズ状になったら、ペーパーなどで漉す
4
くずした木綿豆腐と混ぜる
5
器に入れ、軽く蒸す
6
ポン酢をかけ、アサツキなどのネギ類をのせて、できあがり