2020.01.28
豚肉の韓国風しょうが焼き
材料（2人分）
- 豚ロース肉（うす切り）
- 200ｇ
- 酒
- 大さじ1弱
- 塩こしょう
- 少々
- ごま油
- 大さじ1～2
- 長ネギ
- 2／3本
- たまねぎ
- 1／2個
- キャベツ
- 1／4玉
- ＜タレ＞
- 作りやすい分量
- しょうゆ
- 大さじ2
- コチュジャン酒みりん
- 各大さじ1
- オイスターソースはちみつ
- 各小さじ1
- 酢
- 小さじ1／2
- しょうがのすりおろし
- 12ｇ
- にんにくのすりおろし
- 3ｇ
- 水
- 大さじ4
- 炒りごま（白）一味唐辛子
- 各少量
先生
料理方法
- 1
- 長ネギは 8mm幅のななめ切り。たまねぎは8mm幅に切る。キャベツはせん切り
- 2
- 豚肉は酒をふり、軽く塩こしょうをふる
- 3
- タレの材料を合わせよく混ぜる
- 4
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて重ならないように焼く。焼き色がついたら裏返し、たまねぎと長ネギを加えてサッと炒め合わせる
- 5
- タレを大さじ7～8加えてからめる
- 6
- キャベツのせん切りを盛り、肉と野菜を盛って焼き汁を全体にかける
