2020.01.21
塩ラーメンカルボナーラ
材料（2人分）
- 即席めん（塩味）
- 2袋
- 付属のスープ
- 1袋
- ベーコン
- 8枚
- たまねぎ
- 30ｇ
- しめじ
- 1／3袋
- にんにく
- 1かけ
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 500cc
- 生クリーム
- 大さじ1
- オリーブ油、黒こしょう、粉チーズ
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- にんにくはつぶし、たまねぎはうす切り。ベーコンはたんざくに切り、しめじはほぐす。卵は黄身と白身にわける
- 2
- 麺は少し固めにゆで、オリーブ油をからめておく
- 3
- オリーブ油でにんにく、ベーコンを炒め、たまねぎ、しめじを加える
- 4
- 牛乳、クリームを加えて軽く煮る。付属の粉末スープを入れる。味をみて粉チーズを加え、卵白を入れてよく混ぜたら火を止める
- 5
- 麺、卵黄を加えて混ぜ、粉チーズを加えたら器に盛り、黒こしょうをふる
ひとくちメモ
生クリームはコーヒーフレッシュでも代用可。3つほどで約大さじ１杯分。
