2019.12.24
鶏肉と海苔のゆずこしょう風味クリームスパゲッティ
材料（2人分）
- スパゲッティ
- 160ｇ
- 鶏肉
- 120ｇ
- オリーブ油
- 大さじ2
- にんにくのみじん切り
- 小さじ1
- ＜だし汁＞
- 水
- 90㏄
- 顆粒だし（和風）
- 1ｇ
- 焼きのり
- 2枚
- 生クリーム
- 100㏄
- 牛乳
- 40㏄
- ゆずこしょう
- 5～6ｇ
- バター
- 10ｇ
- 小ネギの小口切り塩こしょう
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- 鶏肉は5ｃｍ長さの棒状に切る。だし汁を作る。水を沸かし、顆粒だしを入れてアクを除き、焼きのりをもみほぐしながら加えてサッと沸かし、火から外す。スパゲッティは表示通りにゆでる
- 2
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ香りを出し、塩こしょうをした鶏肉をサッと炒める
- 3
- 牛乳、生クリームを加えて沸かし、先のだし汁を加え煮込むようにのりをほぐす。ゆずこしょうを加えて混ぜ、味をととのえる
- 4
- スパゲッティを湯切りして加え、仕上げにバターを加えて混ぜる
- 5
- 器に盛り、小ネギを散らす
