2019.12.03
ホタテ貝のリエット
材料（作りやすい分量）
- ホタテの水煮缶
- ホタテの身煮汁
- 各80ｇ
- じゃがいも（皮をむいたもの）
- 160ｇ
- たまねぎのみじん切り
- 40ｇ
- クリームチーズ
- 50ｇ
- マヨネーズ
- 35ｇ
- レモン汁
- 小さじ1
- 小ネギの小口切り
- 大さじ1
- 塩こしょう、粗挽き黒こしょう
- 各適量
- バケット
- 1／4本分
- オリーブ油
- 適量
先生
料理方法
- 1
- ホタテは缶から取り出し、身と汁にわけておく。身はほぐす。
- 2
- じゃがいもは乱切りし、かぶるくらいの水を入れた鍋でゆでる。柔らかくなったら水気を切って粉ふきにしてつぶす
- 3
- じゃがいもにホタテの身を加えて混ぜ、汁も加える。マヨネーズ、クリームチーズ、たまねぎ、塩、こしょう、レモン汁を加えて味をととのえ、小ネギを加える
- 4
- バケットを輪切りにし、片面にオリーブ油をぬってトースターで焼く
