2019.10.01
たまねぎたっぷり牛バラ肉のスープ
材料（2人分）
- 牛バラ肉（うす切り）
- 180ｇ
- オリーブ油サラダ油
- 各20ｇ
- にんにくのすりおろし
- 20ｇ
- しょうがのみじん切り
- ８ｇ
- たまねぎ
- 中2個（400ｇ）
- トマトジュース
- 100cc
- チキンコンソメ顆粒
- 14ｇ
- 水
- 500cc
- 粉唐辛子（または一味唐辛子）
- 2～３ｇ
- コチュジャン
- 8ｇ
- ナンプラー、白しょうゆ
- 各12ｇ
- じゃがいものすりおろし
- 20～25ｇ
- ミックスチーズ（または粉チーズ）、粗びき黒こしょう
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- たまねぎはうす切りにし、にんにく、しょうが、じゃがいもは、すりおろす。チキンコンソメは水にとかし温めておく
- 2
- オリーブ油、サラダ油でにんにく、しょうがを炒め、香りを出す。たまねぎを軽く炒めてコンソメスープ、トマトジュースを加えて煮立たせる
- 3
- コチュジャン、ナンプラー、白しょうゆを加えて味をみながら唐辛子を加える
- 4
- じゃがいものすりおろしを加えながら、軽くとろみをつけ牛肉を加えて火を通す
- 5
- 器に盛り、チーズをのせ、粗挽き黒こしょうをふりかける
