2019.09.24
きのこと鶏のホイル包み
材料（4人分）
- 鶏もも肉
- 1枚
- しめじ
- 1パック
- えのきだけ
- 1束
- エリンギ
- 1本
- にんじん
- 40ｇ
- 長ネギ
- 1本
- バター
- 40ｇ
- 練りごま
- 大さじ4
- 生クリーム
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1．5
- うす口しょうゆ
- 大さじ1強
- 塩こしょう、酒、サラダ油
- 各少量
先生
料理方法
- 1
- 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうしてサラダ油とバター（10ｇ）で焼き、酒をふって蓋をして火を通す
- 2
- にんじんは細切り、長ネギはななめうす切り。しめじはほぐして、えのきだけは半分に切り、エリンギはたんざく切り
- 3
- きのこ、野菜をバター（30ｇ）で炒める
- 4
- 練りごま、生クリーム、砂糖、しょうゆを合わせ、炒めた具を加える
- 5
- アルミホイルに鶏肉を並べ、きのこソースをかけて包み、オーブントースターで5分ほど焼く
