2019.09.10
こってりナスの混ぜごはん
材料（4人分）
- ごはん
- ２合
- ナス
- 250ｇ
- 豚ひき肉
- 200ｇ
- しめじ
- 1／2パック
- 貝割れ菜白ごま
- 各少量
- しょうがのみじん切り
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ砂糖
- 各大さじ1
- オイスターソース
- 小さじ1．1／2
- 豆板醤
- 小さじ1
先生
料理方法
- 1
- ナスは7～8ｍｍの角切りにして軽く塩をからめてしばらく置く。水が出たらしぼる。しめじはざく切り。貝割菜は短く切る
- 2
- 油少量でひき肉を炒め、火が通ったらしょうが、豆板醤を炒める。ナス、しめじを加え、調味料を加え、汁気をとばす
- 3
- ごはんに混ぜ、白ごま、貝割れ菜を加えて仕上げる
