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2019.07.02

鶏の照り焼き・ゆずこしょう風味

鶏の照り焼き・ゆずこしょう風味

材料（2人分）

鶏もも肉: 1枚

片栗粉サラダ油白ごま白髪ネギ: 各適量

＜たれ＞

酒みりん: 各大さじ２

しょうゆ: 大さじ1．1／2

砂糖: 少々

ゆずこしょう: 小さじ1／4

先生

料理方法

1: 鶏肉は筋切りをして大きめに切り分ける

2: 酒、みりん、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、大さじ2杯ほど取りわけてゆずこしょうを溶く

3: 鶏肉に片栗粉をうすくまぶし、熱した油で両面を焼く。たれを流してからめながら、照りを出す

4: ゆずこしょうを溶いたタレを加えて仕上げる

5: 盛りつけて白ごまをふり、白髪ネギを添える

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