2019.06.07
ぶっかけ揚げそば
材料(4人分)
- そば
- 200g
- めんつゆ、水
- 各 1カップ
- ごま油
- 1/3カップ
- 大根
- 200g
- 人参、玉ねぎ
- 各 100g
- コーン
- 1/2カップ
- 青しそ
- 10枚
- 蒸しえび
- 6尾
- 水菜
- 2株
- 揚げ油
- 適量
先生
料理方法
- 1
- そばは、茹でて、多めの油で揚げておく
- 2
- めんつゆと水と合わせておく
- 3
- 大根、人参、青しそはせん切り、玉葱は、薄切りにする
- 4
- 水菜は、2㎝幅に切り、蒸しエビは、縦半分に切る
- 5
- ボウルに、具材を入れ、つゆをかけ、合わせる
- 6
- 器にそばを盛り、つゆをかけ、コーンを散らす
- 7
- ごま油を加熱し、まわしかけ、できあがり