2019.04.23
豚肉とキャベツのごま炒め
材料（4人分）
- 豚バラ肉（うす切り）
- 350ｇ
- キャベツ
- 200ｇ
- たまねぎ
- 1個
- ピーマン
- 2個
- 白ごま
- 大さじ4～5
- ごま油
- 大さじ2
- ［漬けだれ］
- みりん
- 100cc
- 酒しょうゆ
- 各50cc
- 長ネギのみじん切り
- 1／2本分
- しょうがのみじん切り
- 大さじ1
- にんにくのすりおろし
- 少量
先生
料理方法
- 1
- キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、たまねぎはくし形に切る
- 2
- 豚バラ肉は4ｃｍほどの長さに切り、＜漬けだれ＞を合わせて10分ほど漬けておく
- 3
- ごま油で豚肉を炒め、野菜を加えて炒め合わせる
- 4
- 肉の漬けだれをお好みで加えて味をからめ、最後にごまを加える
